油菜蜜，主产季节在春夏两季，主产区为新疆、甘肃、青海、陕西、四川、江西、广西、内蒙古、湖北和云南、贵州等省、区。

优质的油菜蜜一般呈浅琥珀色，略混浊、比紫云英略深。有油菜花的清香，但是略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道就会变得非常甜润，而且极易结晶，结晶后呈先乳白色，晶体呈细粒或油脂状，很容易分辨。

油菜蜜的作用也是非常给力的。常吃油菜蜜的女性可活血补身，清肿散结。男性则可补肾益气，并且对前列腺炎有预防及辅助治疗作用。

虽然油菜蜜能够适合老幼都能够食用，但母乳期婴儿不宜吃蜂蜜。未满一岁的婴儿也不宜吃蜂蜜：因为蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但思农原蜜还是建议：在孩子满1岁以前，切勿给宝宝吃蜂蜜及其制品!

其实常食油菜蜜，还可以起到清热润燥的功效，并且油菜蜜特别适合春季服用，春季开花花比较早的大蜜源植物应该是油菜花了，所以油菜花蜜也是最早上市的当年新蜂蜜之一。

油菜蜜作为一种老少皆宜的产品，油菜蜜的作用不仅多，且蜂蜜的食用也是多种多样，其中常见的方法就是用温牛奶加蜂蜜，冲水饮用也受到很多人的欢迎。但是思农原蜜提醒您：切勿用开水冲兑和高温蒸煮。因为蜂蜜中酶及维生素等生物活性物质对热稳定性较差，不仅降低了蜂蜜的营养价值，蜜的香味也容易挥发，食用时会有不愉快的酸味。